Descripción

• Referencia
• % Alcohol
• 13 %
• IBU
• Procedencia
• Murcia

100% Airén plantada en 1980 en suelo arenoso que le aporta más frescura. Con una elaboración diferente para extraer su potencial y sacar lo mejor de esta uva, su expresividad oculta. Fermentación alcohólica en depósito de acero inox. a temperatura controlada de 14-16 ºC con levaduras autóctonas. Maceración con las pieles y algo de raspón durante 5-7 días. Posteriormente, crianza biológica en damajuanas de 20 l durante 10 meses.

Color naranja. Aroma atractivo con notas a hinojo, romero y tomillo. En boca, tenemos un vino fresco, vibrante, mineral y sabroso. Una Airén con carácter y a su vez delicada.